双爆螺花 食材功效
大葱
白砂糖
料酒
香菇
姜
蒜头
精盐
双爆螺花 食材用料
双爆螺花做法分解
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01
将活螺肉洗净后，剞十字花刀，切5厘米的块。
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02
将香菇洗净后，切成丁。
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03
螺花放热植物油中促九成熟，嫩笋、香菇、白果分别用开水焯过。
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04
将葱姜洗净后，切成末。
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05
勺内植物油烧热，放入葱姜蒜烹锅，加甜酱炒香。
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06
往锅里加入调料、12的海螺、笋、香菇炒出，盛长盘一端。
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07
接着再将植物油烧热，葱姜烹锅，加12的螺花、白果，勾芡出锅。
小贴士
健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
食物相克：
1.螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。
2.螺肉不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。
3.吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
4.白果忌与鳗鱼同食。
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专家答疑
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