六味原壳螺 食材功效
大葱
醋
酱油
精盐
料酒
白砂糖
红辣椒
姜
蒜头
淀粉
六味原壳螺 食材用料
六味原壳螺做法分解
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01
活海螺取肉，去掉盖，用盐、醋洗干净。
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02
将葱洗净后，切成末。
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03
将蒜洗净后，切成末。
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04
置炒锅上火，滑勺内加花椒油烧热，加葱姜蒜末炒出香味。
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05
往锅里加蒜蓉辣酱煸炒，烹入料酒，加入高汤75克，加适量盐、酱油、白糖、味精调味。
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06
往锅里加入海螺丁、青红椒末，用水淀粉勾芡。
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07
最后烹醋，淋辣椒油，分盛入10只壳内，即可装盘上桌。
小贴士
食物相克：
1.螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。
2.螺肉不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。
3.吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
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