三珍蟹黄羹 食材功效
香菇
油菜心
火腿
精盐
淀粉
三珍蟹黄羹 食材用料
三珍蟹黄羹做法分解
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01
将嫩笋洗净后，切成细丝。
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02
将油菜心洗净后，顺切丝条。
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03
将火腿洗净后，切成细丝。
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04
将蟹黄洗净后，蒸熟备用。
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05
上汤调味，放入“三珍丝”(笋尖丝、香菇丝、油菜心丝)、火腿丝和蟹黄烧开。
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06
往锅里用水淀粉勾稀芡，淋热花椒油，倒入大汤盘中即成，上桌进带香菜末碟佐食。
小贴士
健康提示：
儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食冬笋。
食物相克：
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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