焖兔肉 食材功效
生菜
精盐
白砂糖
醋
大葱
姜
八角
猪油
花椒
酱油
焖兔肉 食材用料
焖兔肉做法分解
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01
将兔肉剁成八份的方块，放入碗内加酱油拌匀。
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02
将生菜切成1寸的段。
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03
大葱洗干净切段。
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04
姜洗干净切片，备用。
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05
在勺内放入油，待油烧热时放入兔肉块，炸至火红色。
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06
将炸好的兔肉块倒入漏勺内控净油。
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07
在勺内放入油，待油烧至六成热时用葱、姜块、八角炝锅。
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08
然后再添汤，加精盐、白糖、醋、花椒水、绍酒、兔肉，开锅后盖上盖。
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09
再用微火焖肉烂汤汁变稠将尽时，放点明油，移在中火上颠翻几下，出勺。
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010
然后装在盘内的一边，另一边摆上生菜即成。
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