椒油白菜 食材功效
料酒
大葱
姜
香油
花椒
精盐
淀粉
椒油白菜 食材用料
椒油白菜做法分解
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01
将白菜洗净沥干水。
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02
然后将白菜均切成两段。
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03
在锅内放入香油烧热，下花椒粒炸香。
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04
然后捞出花椒粒不用，将花椒油倒入碗内。
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05
在锅内放鸡汤烧热，下入白菜段、料酒、葱(切末)、姜(切末)、精盐、味精烧开。
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06
再用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，浇入花椒油即成。
小贴士
椒油白菜的制作要诀：
本品需用鸡汤约750克，口感更好。
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