鲜鱿鲛鱼茄汁煲 食材功效
洋葱
番茄
精盐
姜
鲜鱿鲛鱼茄汁煲 食材用料
鲜鱿鲛鱼茄汁煲做法分解
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01
鲜鱿鱼去头除内脏，除去紫膜，洗净，横切2厘米段成环状。
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02
鲛鱼洗净，横切大件，下调味料腌片刻。
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03
大头菜切片。
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04
洋葱去衣切片。
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05
番茄切件。
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06
中火烧热沙律油，炒香蒜茸，加入洋葱炒匀，下鲛鱼、鱿鱼炒匀。
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07
加入大头菜、番茄、茄汁和上汤，拌匀上盖煮至熟透，以盐、胡椒粉调味即成。
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08
上桌前撒上姜丝，拌匀供食。
小贴士
健康提示：1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
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