精盐
料酒
白砂糖
龙井鲍鱼汤做法分解
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01
将鸡汤烧沸后，撇去浮沫，倒入大汤碗中，再放茶叶，加盖焖出茶香味;
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02
将鲜鲍批成薄片，放鸡汤(150克)、黄酒，烧沸，把鲍片放入氽烫，即捞出装入大汤碗中;
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03
将碗中鲜汤倒在锅中，加细盐及味精、白糖，烧沸，撇净浮沫，重新倒入碗中即可。
小贴士
1.鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
2.龙井：人参、西洋参不宜和茶一起食用
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