精盐
鲜榨菜丝汤做法分解
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01
将鲜榨菜洗净，切成丝;
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02
净海米洗净，泡发半小时(水留用);
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03
锅内加水，加入海米(连用水)，煮开;
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04
倒入鲜榨菜丝，开锅后加盐、胡椒粉、味精即可。
小贴士
识别加色素的海米：
没加过色素的海米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的海米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻和用嘴尝都感觉不到。如条件允许，可先用水泡上几个海米，如加的是一般色素，则水会变红。
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