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    香炸鱼卷 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:此菜的味道鲜香,口感酥脆,佐酒必选佳肴之一。

    香炸鱼卷做法分解
    • 01
      鱼肉批成薄片。
    • 02
      虾仁剁泥,加调料搅拌成馅。
    • 03
      葱、姜洗净切末备用。
    • 04
      鱼片抹上虾馅,卷成鱼卷。
    • 05
      蛋清加干淀粉调成蛋糊。
    • 06
      将鱼卷逐一拍上面粉,再拖上蛋糊,滚上芝麻。
    • 07
      炒锅放花生油烧至六成热,下入鱼卷炸熟,捞出,沥油装盘。
    小贴士

      香炸鱼卷的制作要诀:本品有过油炸过程,需备花生油约200克。食物相克:虾忌与某些水果同吃,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状,海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。