软硬铁雀 食材功效
酱油
醋
花椒
白砂糖
大葱
姜
蒜头
猪油
淀粉
软硬铁雀 食材用料
软硬铁雀做法分解
-
01
宰杀麻雀，去毛、去脏，清洗干净，把胸脯肉剜下来，剩余的部分剁成八方块。
-
02
清洗葱、姜、蒜，葱姜切丝，蒜切片。
-
03
用湿淀粉抓匀麻雀的胸脯肉以及剩余的肉块。
-
04
用酱油、醋、白糖、花椒水、绍酒、味精兑成酱汁。
-
05
猪油入锅，旺火烧至七成热，放入胸脯肉，炸成金黄色，捞出，放入盘中的一边。
-
06
放入剩余的麻雀块，炸成金黄色，倒入漏勺内。
-
07
勺锅中留少许油，用葱姜蒜炝锅，放入炸好的铁雀，浇上已兑好的酱汁，淋上明油，盛入盘内的另一边即可。
-
08
撒上花椒盐，上桌。
排骨萝卜汤
奶茶
麻辣小龙虾
红豆粥
韭菜
土豆
薏米
黄豆
枇杷
黑芝麻
枝竹
玉米花
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
