青白口大白菜
白砂糖
芥末
醋
精盐
香油
芥未白菜墩做法分解
-
01
大白菜择洗干净，去尾，将根部切成墩。
-
02
往锅中放入适量清水，旺火烧沸，放入白菜墩焯一下，控净水待用。
-
03
将芥末放在碗中，用沸水冲开，按一个方向搅动，加入醋、盐、糖、香油，调味。
-
04
将调好的芥末汁，涂在白菜墩上，码在一个盘子里，用一个盘扣在上方。
-
05
置于屋内暖和的地方，第二天取出，码盘，即可食用。
小贴士
焯白菜墩时，事先用线捆一下，以保持成菜的美观。
可能你还喜欢
排骨萝卜汤
奶茶
麻辣小龙虾
红豆粥
韭菜
土豆
薏米
枇杷
黄豆
黑芝麻
枝竹
玉米花
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
