红蒸鱼 食材功效
鲤鱼
香菇
大葱
姜
料酒
精盐
酱油
红蒸鱼 食材用料
红蒸鱼做法分解
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01
宰杀活鲤鱼，去鳍、鳞、鳃和内脏，用凉水洗净，拦腰斜切成两段。
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02
用温水浸泡干香菇，洗净，去蒂，掰成小块。
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03
往锅中放入适量清水，旺火烧沸，放入鱼段，略氽后盛碗。
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04
加入香菇块、葱段、姜片、虾皮、料酒、盐、酱油、味精、鸡汤，上屉坐旺火蒸20多分钟。
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05
去掉葱段和姜片即成。
小贴士
1.鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食。
2.鲤鱼也忌与中药中的朱砂同服。
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