糖醋辣萝卜丁 食材功效
红萝卜
白砂糖
醋
大葱
姜
料酒
精盐
香油
淀粉
糖醋辣萝卜丁 食材用料
糖醋辣萝卜丁做法分解
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01
将大萝卜洗净去皮，切成5厘米见方的丁。
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02
葱和姜切末备用。
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03
把大萝卜放入沸水锅中焯至八成熟，捞出投凉，沥净水分。
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04
将干红椒切成与萝卜丁相同大小的斜块。
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05
锅内加油烧热，放入葱、姜炝锅。
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06
再放入干红椒片、萝卜丁煸炒。
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07
加白糖、醋、料酒、鲜汤、精盐烧至萝卜块熟透。
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08
放入味精，用湿淀粉10克勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。
小贴士
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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