煎转偏口鱼 食材功效
花椒
大葱
姜
淀粉
猪油
精盐
煎转偏口鱼 食材用料
煎转偏口鱼做法分解
-
01
首先把偏口鱼的一面去干净鳞片，然后把黑的一面的鱼皮去掉，把鱼清洗干净切去头尾，最后在鱼的两面剞上交叉的花刀。
-
02
姜、葱清洗干净切成丝状，香菜清洗干净切成段状。
-
03
然后往锅里放猪油，待油热就可以把鱼放进去煎一会立即倒出，接着再往锅里放猪油，放入里脊丝煸炒，添汤，根据自己的需要加绍酒、醋、花椒水、精盐等调味料，再放入鱼，开锅后用慢火，盖上煮20分钟，再大火煮上一会，再放点味精进行调味，就可以放进盘里，最后再用淀粉勾成稀芡，淋明油在鱼上，放进香菜即成。
小贴士
煎转偏口鱼的制作要诀注意在制作花椒水时，需要以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚。
排骨萝卜汤
奶茶
麻辣小龙虾
红豆粥
韭菜
土豆
薏米
黄豆
枇杷
黑芝麻
枝竹
玉米花
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
