猪油
鸡蛋
炸蟹腿做法分解
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01
将蟹腿肉切成六分段。
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02
用鸡蛋和干淀粉抓匀。
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03
勺内放入油，烧至八成热。
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04
将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色，倒入漏勺中，摆入盘内，上桌时带花椒盐。
小贴士
食物相克小贴士：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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专家答疑
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