炝拌芹菜 食材功效
白砂糖
精盐
芹菜
炝拌芹菜 食材用料
炝拌芹菜做法分解
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01
将嫩芹菜去掉叶，洗净。
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02
粗的用刀顺长破两半，切成3厘米长的段。
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03
切好的芹菜放入沸水中焯透，捞出投凉，沥去水，装入盘内。
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04
将花椒油、辣椒油、白糖、精盐、味精放在盘内芹菜上。
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05
拌匀即成。
小贴士
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名"香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
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