松炸鱼条 食材功效
猪油
香油
小麦面粉
大葱
姜
草鱼
精盐
淀粉
松炸鱼条 食材用料
松炸鱼条做法分解
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01
将草鱼肉改成一字条收入碗内，加盐、味精、黄酒、胡椒粉、香油、葱姜水基本调味，腌制一下备用;
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02
将鸡蛋清打入碗内，抽打成泡沫状，加入淀粉调拌均匀;
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03
大勺加宽油，烧四成热时将腌制好的鱼条拍粉挂糊下勺，炸略硬时捞出;
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04
待油温回升至六成热时，再将鱼条冲炸一下捞出。
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05
配椒盐装盘即可。
小贴士
松炸鱼条的制作要诀：
本品有过油炸过程，需备油约500克。
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