五丝黄瓜卷 食材功效
精盐
黄瓜
白萝卜
青椒
香菇
胡萝卜
白砂糖
姜
醋
五丝黄瓜卷 食材用料
五丝黄瓜卷做法分解
-
01
将黄瓜洗净，切成6厘米长的段，用适量盐腌上10分钟，再用滚刀法将黄瓜皮片下来备用;
-
02
干辣椒洗净切成丝;
-
03
将冬笋、青椒、水发香菇、胡萝卜、白萝卜洗净，切成丝;
-
04
将各料丝用开水略焯，捞出晾凉，用黄瓜皮卷起，放入盘中摆好;
-
05
炒锅上火，注入植物油，放入姜丝、干辣椒丝、白糖、清水，熬成浓汁。
-
06
加入盐、醋、调好味，晾凉，浇在卷好的黄瓜卷上即成。
小贴士
黄瓜每100克含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分O.4～0.5克，钙15～19毫克，磷29～33毫克，铁0.2一1.1毫克，胡萝卜素0.2～0.3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黄素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，抗坏血酸4～11毫克。此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。
红豆粥
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
韭菜
土豆
薏米
黄豆
枇杷
咖啡
库尔勒梨
马铃薯
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
