香辣圆白菜 食材功效
白砂糖
香油
蒜头
姜
圆白菜
料酒
酱油
香辣圆白菜 食材用料
香辣圆白菜做法分解
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01
将圆白菜洗净，切成小块;
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02
葱、姜、蒜分别洗净，均切成米粒大小;
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03
豆瓣酱剁碎;
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04
香菜洗净，切成小段;
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05
锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香;
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06
放入圆白菜、料酒、酱油、白糖，用旺火快速翻炒至熟;
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07
加味精、香菜段炒匀，淋入香油出锅装盘即成。
小贴士
白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”
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