【三色明虾片的做法大全】三色明虾片家常菜做法|三色明虾片怎么做好吃|三色明虾片做法大全-家庭医生在线

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功效与作用：

简介及特色：

三色明虾片食材功效

三色明虾片食材用料

主料	明虾：
辅料	豆苗：白酒：香油：生粉：番茄酱：

三色明虾片做法分解

01
将虾头与虾壳剥除后，取肉用盐抓洗一次，洗净并拭干水分。
02
每只虾横面切成4片，全部盛在大碗内，加入腌虾料拌匀，腌30分钟。
03
用3汤匙油及盐将豆苗炒熟。
04
用漏勺滤干菜汁，放在大碟内排成一个撊藬字形。
05
将油在锅内烧成八分热后，倒下虾片，大火煨炸约10秒钟，见虾变白即行捞出滤干。
06
另用3汤匙油爆炒葱姜末后，将虾片重放回锅中，并放入酒、香油、上汤及生粉、盐，大火拌炒5秒钟即可。
07
先盛出23的虾片，在锅内留下的13虾片中，加入番茄酱拌炒均匀，淋l2匙油即可盛在大碟中一个三角形空位中。
08
另在锅内放l汤匙油，倒下咖哩粉(用3汤匙水先调匀)，小火炒香后，将另12虾片放入拌炒至颜色均匀即盛在大碟中另一个空位内，所剩下之空位放剩下之虾片(白色)便成为三色明虾片。