豆泡烧油菜 食材功效
料酒
大葱
姜
香油
猪油
白砂糖
花椒
油菜
精盐
淀粉
豆泡烧油菜 食材用料
豆泡烧油菜做法分解
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01
将油菜洗净，切成4厘米长的段;
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02
豆泡(炸)切成两半。
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03
将锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入油菜、豆泡煸炒。
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04
加入料酒、精盐、花椒水、白糖炒开，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)薄芡，淋入香油，出锅装盘即成。
小贴士
豆泡烧油菜的制作要诀：
1.制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
2.豆制品含有丰富的植物蛋白，但油炸食品不利健康。
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