肚丝酸辣汤 食材功效
精盐
大葱
姜
蒜头
猪油
猪肚
香菇
油菜
醋
花椒
香油
肚丝酸辣汤 食材用料
肚丝酸辣汤做法分解
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01
把熟肚切成细丝，玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜都切成丝。
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02
蒜洗干净切成片，香菜摘去叶切成段。
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03
勺内放猪油，油烧热用蒜片、醋炝锅，添上汤，放入肚丝、玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜丝、香菜。
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04
加上精盐、味精、花椒水、胡椒粉，待汤烧开后撇去浮沫，淋上芝麻油即成。
小贴士
制作要诀：本品需肉清汤约1000克。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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