肉片炒菜花 食材功效
料酒
酱油
菜花
猪肉
胡萝卜
青椒
大葱
姜
蒜头
精盐
淀粉
肉片炒菜花 食材用料
肉片炒菜花做法分解
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01
将菜花洗净，切成小块，猪肉洗净切成薄片，胡萝卜、青椒分别洗净，切成小象眼片。
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02
葱切末，姜切末，蒜切末，淀粉5克加水制成10克湿淀粉，再将菜花入沸水中焯一下捞出。
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03
锅内加油烧热，放入肉片煸炒至呈白色时，放入葱末、姜末、蒜切末、料酒、胡萝卜、酱油、菜花、青椒片翻炒。
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04
再放入精盐、味精、鲜汤炒熟，用湿淀粉10克勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。
小贴士
菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
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