砂锅白菜豆腐 食材功效
料酒
大葱
姜
白菜
豆腐
精盐
砂锅白菜豆腐 食材用料
砂锅白菜豆腐做法分解
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01
将白菜洗干净，切成5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。
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02
锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成。
小贴士
1.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
2.砂锅白菜豆腐的制作要诀：本品需鲜汤约400克。
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