腐竹拌芹菜 食材功效
精盐
白砂糖
芹菜
腐竹
香油
腐竹拌芹菜 食材用料
腐竹拌芹菜做法分解
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01
将水发腐竹洗净，切段或象眼块。
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02
芹菜摘去老筋及叶，洗净，切段。
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03
芹菜、腐竹同入开水锅中焯，捞出，过凉水，沥干，晾凉。
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04
将芹莱、腐竹投入盐、味精、糖、香油调拌均匀，装盘即成。
小贴士
腐竹拌芹菜的制作要诀：
1. 发腐竹，水温不宜过高，尽量保持在60～70℃左右。
2. 不可用酱油、色黑不美，滋味差。
健康提示：
1.选购芹菜应挑选梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少者。
2.研究表明，常吃芹菜，能减少男性精子的数量，对避孕有所帮助。
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