茭白牛肉丝 食材功效
白砂糖
香油
牛肉
酱油
淀粉
茭白牛肉丝 食材用料
茭白牛肉丝做法分解
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01
将茭白笋底部稍老部分切去，斜切成长5厘米薄片，再切成细丝。
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02
另用大火烧热油一大匙，下茭白笋，辣椒丝快炒数十下，立即下牛肉丝，拌炒均匀即可起锅。
小贴士
茭白牛肉丝的制作要诀：本品有过油炸过程，备油约200克。
茭白含较多草酸，烧时最好先用沸水焯一下以去除草酸。
茭白能治雀斑。
不宜与豆腐等含钙量高的食物一同食,否则易形成结石。
肾结石患者慎食茭白。
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