火腿
肥瘦猪肉
竹笋
精盐
腌笃鲜汤做法分解
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01
将火腿、五花肉放入沸水煮熟，捞起。
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02
然后切成2厘米厚块状，笋切成块。
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03
将豆腐皮打结。
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04
高汤注入锅中，加火腿、五花肉、笋，中火焖煮约20分钟。
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05
再加入百页结，再煮1分钟即可。
小贴士
腌笃鲜汤的制作要诀：本品需高汤约500克。
健康提示
高血脂或糖尿病患者如欲食用本菜，宜将五花肉改为瘦肉。
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