凉拌鸭肠 食材功效
料酒
醋
香油
青椒
精盐
凉拌鸭肠 食材用料
凉拌鸭肠做法分解
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01
先将鸭肠剖开，用清水冲洗干净，放上少许醋和盐用力揉搓，出现泡沫后用清水洗净待用。
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02
葱、香菜、青椒丝内再放入鸭肠、醋、盐、味精、料酒、香油等，一起调拌均匀，即可装盘。
小贴士
1.鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素，对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
2.青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化。
3.青椒果实含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。
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