肉丝炒四季豆 食材功效
料酒
白砂糖
大葱
姜
猪肉
精盐
酱油
淀粉
肉丝炒四季豆 食材用料
肉丝炒四季豆做法分解
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01
将四季豆掐去两头及老筋,洗净，斜切成均匀的丝,入沸水锅中焯透,捞出投凉,沥净水;将猪肉洗净切成细丝,用湿淀粉10克(淀粉7克加水)抓匀上浆;锅内加花生油烧至四成热,放入肉丝滑散,加入酱油、料酒、葱姜丝炒香;放入四季豆丝、白糖、精盐、味精炒开,用湿淀粉5克(淀粉3克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成.
小贴士
肉丝炒四季豆的热量(以100克可食部分计)是148大卡(619千焦),单位热量适中.每100克肉丝炒四季豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%.
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