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气血双补 补虚养身 营养不良
功效与作用:
简介及特色:口蘑汤泡肚的特点是白绿相问,口蘑软嫩,肚尖脆嫩,汤清醇香,味道爽口。汤泡肚是湘菜中一道著名的佳肴。由清末长沙“玉楼东”首创。此菜后流传各地,北京市专营湖南风味菜的马凯餐厅曾以此菜而名扬京华。著名戏剧研究家许姬传老人食后还留下即兴诗一首:“倚马我惭奏凯歌,试斟不觉醉屠苏,易牙手段湖南味,汤泡肚尖冠首都。
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美容
猪肚:200克
口蘑:50克
豌豆苗:50克
黄酒:10克
鸡油:30克
胡椒粉:1克
味精:1克
精盐:2克
制作过程中值得注意的是汆肚块要用旺火,汆熟即成,不可过火。
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