香酥蛋饺 食材功效
酱油
豆腐
香菇
竹笋
小麦面粉
白砂糖
姜
精盐
香酥蛋饺 食材用料
香酥蛋饺做法分解
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01
把豆腐，面粉，精盐，味精，白糖，搅拌成豆腐糊。
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02
加入酱油，味精，白糖，姜末煸炒成熟馅心。
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03
每片先放豆腐糊，再放入熟馅心。
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04
然后对折成半月形蛋饺，约做成20只。
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05
上笼蒸10分钟后取出冷却。
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06
炒锅下油。
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07
烧到七成热后把蛋饺逐个下油锅炸。
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08
炸到蛋饺发胖，浮在油面上即可。
小贴士
制作技巧：
1.要备花生油1000克。
2.青豆熟择制熟的。
营养价值：
豆腐：有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。
竹笋：具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
香菇：香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原。主治食欲减退，少气乏力。
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