小麦面粉
赤小豆
黄瓜
白砂糖
海棠糕做法分解
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01
用水50克将碱化成碱水。在25克花生油中注入50克水，调和成水油。
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02
将赤豆，白糖750克，花生油50克制成湿豆沙馅心。
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03
猪板油切成80粒小丁，加白糖100克，制成糖板油丁。
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04
将面粉倒入拌面缸内，用冷水拌和成浆状
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05
掺入老酵，加适量碱水搅匀，至面浆无酸性，色不黄为佳
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06
将海棠糕模型工具放在特制的炉火烧热
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07
刷上少许水油，将面浆注入模型深度的一半，在每个模型内放入豆沙20克
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08
再次将面浆注入，盖住豆沙直至模型表面，上面加糖板油丁一粒，四周撒些黄瓜丝，烘约5分钟
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09
在另一铁板上撒适量白糖，将模型内的糕挑出来，面贴铁板，底朝上，放于炉上
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010
待铁板上的白糖深化，再用铁盘把粒翻过来，即为成品
小贴士
食物相克
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候有较好效果,由于利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，一般情况下，隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
菠萝
猕猴桃
桔子
专家答疑
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