炒螺丝面 食材功效
小麦面粉
猪瘦肉
精盐
酱油
白砂糖
炒螺丝面 食材用料
炒螺丝面做法分解
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01
面粉中放清水100克，细盐1克揉拌上劲，再搓成长条，摘成50只坯子，将坯子放在淘箩边上揿成螺丝形，待用。
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02
烧热锅，放生油，烧至八成热时，放螺丝面，细盐煸炒片刻，再放韭芽段，味精翻炒几下，然后将炒好的冬笋，肉丝倒入拌匀，出锅装盘即成。
小贴士
和面时加一点盐，面会更筋道。
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专家答疑
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