鸳鸯蟹 食材功效
精盐
螃蟹
虾仁
香菇
火腿
鸡蛋
大葱
姜
醋
鸳鸯蟹 食材用料
鸳鸯蟹做法分解
-
01
将一对雌雄河蟹洗净。
-
02
将蟹盖中的蟹黄取出后上笼蒸熟。
-
03
将香菇，火腿分别切成细末，掺入虾肉茸中。
-
04
再加鸡蛋清，精盐，绍酒，2克姜末，葱粒，调匀成虾肉茸。
-
05
半虾肉茸酿在切成块的蟹身上，按蟹的形状摆成一个整体。
-
06
在空蟹盖里酿满虾肉茸，上面散放已经蒸熟的蟹黄。
-
07
将蟹盖放在盘两边后上蒸笼蒸熟即成。
小贴士
营养价值：
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
韭菜
薏米
土豆
枇杷
黄豆
桔子
李子
百香果
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
