过桥鲈鱼 食材功效
香油
鲈鱼
火腿
精盐
白砂糖
过桥鲈鱼 食材用料
过桥鲈鱼做法分解
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01
鲈鱼刮鳞去内脏，取出骨刺，肉切成薄片，摆码在碟上。香菜，火腿片摆放鱼片上。头骨腩斩件。
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02
炒锅下猪油，放入头骨腩煎香，倒入上汤，滚至浓奶白色后，加入调味料，装盆，即可和鱼片一起上桌，倒入烫食。
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