血糯米扣肉 食材功效
精盐
白砂糖
香油
稻米
白皮大蒜
酱油
血糯米扣肉 食材用料
血糯米扣肉做法分解
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01
取适量大蒜，剥去外皮，切成末，待用;
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02
向一干净锅内加入适量清油，在旺火下烧开，随后放入准备好的五花肉，当五花肉被炸到呈现金红色，捞起，稍微晾凉。
小贴士
1.血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。
2.猪肋条肉又称五花肉，食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康;
3.湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食五花肉。
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薏米
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枝竹
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专家答疑
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