白砂糖
花生仁
蜂蜜
花生糖做法分解
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01
取适量花生米和洗净的粗沙一起放进炒锅内拌炒，当花生米被炒至呈鸭黄色时起锅，晾凉，去皮。
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02
炒锅洗净后以3的关系加入水和白砂糖，在旺火下烧至将糖完全溶化。随后加入适量蜂蜜，并加热熬煮，用手勺不断搅拌。待糖液形成膏状，并呈淡黄，用筷子挑糖能拉出细丝时，即加入适量猪油，用力拌匀，继续在旺火下熬煮大约10分钟，端锅离火。
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03
向离火的糖锅内倒入适量加工成熟的花生米，用炒勺快速铲拌。然后倒入一干净铝盒中，压实、压平，再将饭盒置于盛有清水的盆中，用水间接冷却，待成形后，即可倒出切条切块。
小贴士
1.痛风患者、胆囊切除者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者、糖尿病患者、高脂蛋白血症患者禁食花生;
2.花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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韭菜
土豆
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黑芝麻
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专家答疑
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