绿豆
白砂糖
绿豆糕做法分解
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01
取适量绿豆粉、糯米粉、白糖、素油，擦拌均匀后在密眼筛上筛过，即成为糕的底粉。
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02
取一木制印板，底面先铺上一层厚薄适中的底粉，中间夹进适量豆沙或枣泥，上面再铺一层厚薄适中的糕粉，揿实后放上笼，于旺火下蒸熟后倒出就完成。
小贴士
绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者，忌多食绿豆。
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土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
橄榄油
阿胶枣
白醋
专家答疑
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