糯米藕夹 食材功效
香油
莲藕
糯米
香菇
小麦富强粉
白砂糖
精盐
料酒
酱油
糯米藕夹 食材用料
糯米藕夹做法分解
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01
将买回来的新鲜藕洗净后去皮，用刀顺长剖开，再切成较薄的片，两片之间不能切断，成合叶片。取适量糯米于清水下淘洗干净并浸泡在清水中大约3小时，上笼蒸熟。香菇，草菇洗净后切成较小的粒。
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02
炒锅洗净后加熟花生油大约650克，在旺火下烧到七成热时将藕夹入面糊糊中拖糊后，下油锅稍炸，一边炸一边捞出，待所有的藕片都炸完后，待油温升到八成热时，再依次下入锅复炸，炸呈金黄色时盛出就完成。
小贴士
藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
麻辣小龙虾
奶茶
红豆粥
排骨萝卜汤
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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