苦瓜
番茄酱
香油
酱油
醋
五香苦瓜做法分解
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01
将苦瓜洗干净，然后去掉瓜蒂，再平剖成两瓣，去瓤后切成0.3厘米薄片，放入冰箱中冷藏。
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02
将香菜末、蒜末加番茄酱、酱油、香油、醋、味精拌匀成调味汁待用。
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03
冰冻一段时间后，从冰箱中取出苦瓜，拌上调味汁即可。
小贴士
苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
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专家答疑
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