【石耳炖鸽的做法大全】石耳炖鸽家常菜做法|石耳炖鸽怎么做好吃|石耳炖鸽做法大全-家庭医生在线

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功效与作用：

简介及特色：汤色清白，鸽肉酥烂，山药鲜香，入笼蒸制，原味不失。

石耳炖鸽食材功效

石耳炖鸽食材用料

主料	石耳：5克山药：100克鸽肉：500克
辅料	大葱：2克黄酒：25克鸡油：10克姜：2克精盐：5克冰糖：3克

石耳炖鸽做法分解

小贴士

　　食物相克：

　　鸽肉忌于猪肉同食。

　　山药与甘遂不要一同食用，也不可与碱性药物同服。

　　营养：

　　鸽肉的蛋白质含量高，消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。

　　石耳性平、味甘，具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效，对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。

　　山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。

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