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    大白蹄 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    补虚养身

    功效与作用:

    简介及特色:此菜汤汁澄清,肉鲜味香,肥而不腻。 

    大白蹄 食材功效
    大白蹄 食材用料
    主料

    猪肘:750克

    冬笋:25克

    香菇:5克

    辅料

    炼制猪油:10克

    黄酒:10克

    精盐:5克

    味精:30克

    小葱:10克

    大白蹄做法分解
    • 01
      将猪脚放入开水锅里煮1小时左右,煮到八成熟捞出。
    • 02
      再放入熟笋片,然后把蹄膀皮朝下放在上面。
    • 03
      各料放齐之后上笼用旺火蒸到蹄膀酥烂。
    • 04
      取出,拣去葱结,将原汁滗入碗内。
    • 05
      另取汤盆一只,放入味精,将蹄膀翻扣在汤盆里。
    • 06
      浇入原汁,淋上熟猪油即成。
    小贴士

      事先应先将蹄膀即猪肘刮将蹄膀即猪肘刮洗干净。