上海香酥鸭 食材功效
料酒
大葱
番茄酱
桂皮
八角
鸭
姜
上海香酥鸭 食材用料
上海香酥鸭做法分解
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01
将肥嫩健壮活鸭宰杀，洗净。
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02
锅中加油，烧至八九成热，下入晾凉的鸭子，炸至外皮金黄。
小贴士
1.因有过油炸制过程，需准备植物油1500克。
2.鸭炸酥脆取出时，边上可围放发面荷叶饼，同食。
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专家答疑
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