鸡火煮干丝 食材功效
鸡肉
火腿
豌豆苗
虾米
猪油
精盐
鸡火煮干丝 食材用料
鸡火煮干丝做法分解
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01
将豆腐干每块批成15块左右的薄片，再切成约5厘米长的细丝。
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02
炒锅置旺火，放熟猪油烧热，加鸡汤和肉骨汤，将干丝、开洋下锅烧沸。
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03
出锅前下豆苗，淋熟猪油。
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04
将干丝倒在汤碗里，鸡丝和火腿丝放在干丝上面，豆苗放在干丝四周即可。
小贴士
1.干丝切得薄而细，用淡盐水浸泡去除豆腥味，能使其更加洁白柔软。
2.烩煮时必须用鸡汤和肉骨汤相配，口味鲜美，汤汁醇浓。
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