鳝段烧肉 食材功效
蒜头
白酒
酱油
白砂糖
精盐
香油
大葱
姜
鳝段烧肉 食材用料
鳝段烧肉做法分解
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01
黄鳝宰杀后，去内脏，去头尾，切段。
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02
锅留少许油，放葱，姜煸香后倒入肉，酒，酱油，糖，盐。
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03
烧至鳝鱼肉酥烂时，用旺火烧至卤汁肥浓似胶汁，加味精，麻油即可。
小贴士
1.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
2.鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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专家答疑
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