蛤蜊鲫鱼汤 食材功效
精盐
鲫鱼
蛤蜊
豌豆苗
姜
蛤蜊鲫鱼汤 食材用料
蛤蜊鲫鱼汤做法分解
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01
将活鲫鱼宰杀洗净，在鲫鱼两面背肉上各刻上几刀;
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02
这时，将蛤蜊放入另一只开水锅里汆至两片壳涨开，即用漏勺捞出，放入鲫鱼锅里同煮;
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03
先将蛤蜊捞入碗里，再将鲫鱼放在蛤蜊上;
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04
然后浇入汤汁，笋片放在鱼身上，豆苗放在两面，浇点猪油即成。
小贴士
1. 鲫鱼选用500 克一条为宜; 2. 豆苗放入后应立即出锅。
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