荸荠炒冬菇 食材功效
酱油
白砂糖
料酒
香菇
姜
精盐
淀粉
荸荠炒冬菇 食材用料
荸荠炒冬菇做法分解
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01
先将水发冬菇洗净去沙，沥干水分。荸荠去皮洗净切片。
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02
放入酱油，姜末，精盐，白糖，味精，料酒，鲜汤150克，烧开用湿淀粉勾芡，淋熟油起锅装盘即成。
小贴士
冬菇
适宜人群：是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品，老少皆宜。
不适宜人群：慢性胃炎不宜食用。
选 购 宜：冬菇以天白花菇为极品，并非越大越好,大如香信者,大而无当,价钱极低。最好冬菇是不大不小,一啖一个为妙。
选 购 忌：下雨吸收雨水便膨胀成很大的香信不宜购买。
烹 调 宜：烹、煮、炸、炒皆宜。
烹 调 忌：冬菇要多洗几遍，以防有沙。煨时火不宜大。
食 用 宜：适宜于菜花、豆腐、牛肉同食。
食 用 忌：不宜与鹌鹑、驴肉等一起食用。
储 存：烘干储藏。
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