海参排翅 食材功效
精盐
香油
淀粉
海参排翅 食材用料
海参排翅做法分解
-
01
将玉兰笋先批成薄片，再切成细丝，入开水锅中略焯取出。
-
02
将其捏成海参状，上笼用旺火蒸5分钟，制成素海参。
-
03
炒锅上火，放油烧热，下玉兰笋，加精盐，味精，素鲜汤150克，烧沸后下海参，再用小火烩3-5分钟。
-
04
将玉兰笋取出排列在盘子四周，将海参放在中间。
-
05
锅内卤汁用湿淀粉勾芡，淋上麻油，出锅浇在海参与笋丝上即成。
小贴士
制作提示
玉米笋为禾本科玉米属一年生草本植物。是作蔬菜用的甜质型玉米。
玉米笋的植物学特征与普通玉米没有本质的区别，只是植株稍矮小、分蘖力强、叶片较多、果穗较小、苞叶较长。
生物学特性与普通玉米基本相同，参照甜玉米。
食疗价值
发菜：我国沿海各地均有分布。夏、秋季采收。干燥备用。
[性能]味甘、微咸，性寒。能消痰散结，清热，利小便。
[参考]含藻红朊、胆甾醇、多糖、十八酸、丙酮酸等成分。
[用途]用于瘿瘤结气;发热心烦;小便不利。
[用法]煎汤，凉拌，或蒸熟食。
[注意]脾胃虚寒者，不宜多食。
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
红豆粥
薏米
土豆
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
