生炒蝴蝶片 食材功效
蒜头
姜
白酒
酱油
白砂糖
精盐
香油
大葱
淀粉
生炒蝴蝶片 食材用料
生炒蝴蝶片做法分解
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01
将黄鳝宰杀去骨，洗净沥干水分，斜批成蝴蝶片。
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02
炒锅烧热加入油烧至七八成热时，将鳝片放入锅里，迅速滑熟倒出。锅内留油少许回火上，放蒜片，葱，姜煸香，加酒，盐，味精，糖，胡椒粉，老抽(少许)，水，再将鳝片倒入翻炒几下，用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅装盘即可。
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黄豆
爆米花
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专家答疑
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