粉蒸素鸡 食材功效
酱油
姜
料酒
香油
精盐
八角
白砂糖
粉蒸素鸡 食材用料
粉蒸素鸡做法分解
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01
素鸡切成长4厘米，宽2厘米，厚0.5厘米的长方块。
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02
锅中加熟花生油，投入素鸡，加入鲜汤，精盐，味精，姜末，料酒，白糖，酱油，用温火焖烧至汤汁收浓，离火冷却。
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03
素鸡拌上炒米粉，整齐摆在蒸碗里，上笼用旺火蒸20分钟，蒸至炒米粉胀发成熟取出，翻扣在菜盘里，浇上卤汁和麻油便可。
小贴士
炒米粉的制作方法：将糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉即成。
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